茶為中國之一大寶，在歷史上有著源長之文。“中國茶史”之原，至今已是紛紛，爭議未定，大略言之，有先秦、西漢曰、三曰曰。茶以文貌見，在晉，最早好飲者多為文雅仕。唐開元后，中國之“茶”大行，茶之風(fēng)彌漫野，宋承唐之風(fēng)飲，日遠。茶圣陸羽有《茶經(jīng)》，中國為茶之原產(chǎn)地，中國人謂茶之習(xí)，上自帝王將相，是詞客文，諸子百家，下至販夫負擔(dān)，庶民百姓，莫不以茶為佳。人之言曰：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。此茶已深入民殊涂。茶以文面目見，是在晉。若論其源而欲溯漢，有正文（漢王褒所作《僮約》）。中國歷史上有深長之茗錄，既不能審究竟系何世矣，而大者則有說之。亦且得證見，實在世之多所飲之習(xí)是從中國傳之。故，眾人以茶為中國人始也，世之習(xí)、他處茶種茶之俗皆直或轉(zhuǎn)而從中國傳昔者。然亦有人得證指，茶之習(xí)非中國人為之，在世界上之諸處亦飲之作地，如梵、非洲等。一八二三年，一個英國侵略軍之少校于梵得之野生者大茶，而有人始定茶之出地于梵，少者亦在梵。中國亦有野大樹之文，皆在西南，書中亦含之甘肅、湖南之別地。茶是一種甚古之面葉葉，與人之生活好關(guān)。最早好飲者多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上，言漢，推馬與雄，且皆早著茶人。司馬相如嘗作《凡將篇》、揚雄作《方言》，一從入藥用，一自文言皆論茶。晉張載嘗作《登成都樓》：“借問楊子舍，想見長卿廬”，“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。茶文之始生，由儒進入世之心始也。晉北朝時，其有目之政治家乃言“以茶養(yǎng)廉”。以當(dāng)時之奢侈。魏、晉以來，天下騷然，文人無以匡世，漸興清風(fēng)。此人終日談，必有助興之物，乃多興宴，故初之清家多徒。如：竹林七賢。后清風(fēng)至恒文，但能劇飲終日不醉之者少，而茶則長飲且常醒，乃家乃轉(zhuǎn)好茶清。故時有許多好茶者。此物在《茶經(jīng)中之茶文》寫本書中皆記。內(nèi)文學(xué)師林清玄云爾:“一碗喉吻潤言，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。” 

中國古代茶，百種之茶類，漫，競爭艷，如春之百花園，使萬里山河分外妖嬈。而中國之茶類亦制奇多，中國茶界有句行話，謂之“茶學(xué)老，茶名識不了?！敝袊杓丛诰砗迫鐭熀ＶT花品茶之珍。同時并，中國名茶在國際上譽。茶鮮葉采后依工巧，以酸粟或度可以為之干茶分為六大茶類：白茶、綠茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。我國以酸粟或此分為六大茶類，分為紅茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。然茶品有一性謂之曰：“適為性”，以葉之厚薄、物、顏色深淺等其中，葉可作之茶類異。茶有甚大之功，然異之茶有異種與功。紅茶之功與用紅茶性溫、味醇，可助腸消化、去油膩、開腹、助生，進飲食，可利小便，消水腫。有壯心肌功?？咕鷱?，以紅茶漱可防濾過性疾致之者感冒，并防蛀牙與食毒，降血糖直與高血壓。紅茶功無愧綠茶且更裨心；綠茶之功與用抗衰老、降血脂、防動硬化、降心血管疾（綠茶身含茶寧，茶甘寧為重脈牣也之，使脈不易破）。瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線也?？咕?，備整腸也；烏龍茶功效與用為美膚，拒老。飯一杯烏龍，茶中含之多酚類有勝齒垢酵素生也。改皮過敏；黃茶之功與用黃茶為漚茶，于洭之間，生之化嘻，可保脾胃，進飲食，助消化。消得復(fù)脂細胞謝功嘻，化脂。黃茶中之茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，治食道癌；白茶之功與用白茶者微酸粟或茶。白茶功有三抗（抗輻射、抗氧化、抗瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功，又有心、肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)養(yǎng)顏之功。治消渴、防腦脈病、降血壓、抗病毒高免疫力；黑茶之功與用充膳養(yǎng)、消食、解油膩、順腸；降脂、減肥、軟起體脈、防心血管疾?？寡趸?、緩老，延年益壽；抗癌、抗變、降血壓；降血糖、殺菌、禳、利小便、降煙酒解毒。

其本一葉，初與人遇時，其為一味解毒之方。數(shù)千年前，其由中國人之手，變?yōu)橐豢谡唢嬈?。其入于唐人之堂，其為穹者命之飲。其入藏僧之囊，與佛法同東渡日本，并于其上為一種生之信。其登大海之貨，與瓷器、繒帛一道，厭而歐人襲謂東舊之想。其盛矣英國文中最精雅也，并隨日不落國之足于世界諸方生根。其過長之程，生歷枯、生、開，或但以悟遽行者，在知不美之命中，亦可得完。何患，惟有，一杯茶也。

茶之來歷亦甚傳，傳云古者，有一貧士京趕考，過武夷時，病于路，幸得天心廟老方丈見，泡了一碗茶飲，果病愈矣，后秀才第，中了狀元，猶被招為東床駙馬。一春，狀元到武夷山謝，在老方丈之陪下，前后，至九龍窠，但見壁上有三株大樹之，枝葉扶疏，吐著一簇簇蘗，在陽光下閃著紫紅色之光，煞是可愛，故名為大紅袍。然傳清時，有一士人赴京趕考，行至九龍窠天心永樂寺，暴腹脹，腹痛不已，后經(jīng)天心寺僧贈大紅袍茶，飲之，覺病體愈，得時趕考，是狀元，故得成茶中一佳話。此說又甚是多，則不具列。

然而，多者人謂茶之寤。人生如茶，如茶常多了些苦，多了些甘，留其使我意猶未暢之意。

命之陸離，人生之感，是謂為偽，修己，惜人生，別后期，勿失寒暑，昨日猶昨，其猶自，務(wù)即愈，暖之言，藏寒矣，為善自，順所遇。人生如茶，一杯往事，一段心塵，為人兮，即為人，作事也，即從事，勿輒則敬，勿輒則實，終身不易，真?zhèn)文鷦e生之則醒。生，是一段感，時間，是一段愛，人生幾何之意，世界而大，最初之世，其后之一，但生之識，中心之茶。茶稹。香葉，萌蘗。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命謂朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。茶，生于幽陰道上，濡弱風(fēng)者，吸月華星輝之清，氤氳而似之嵐葉露，內(nèi)都透著股恬。而細采葉，細作研制。俟夜深靜，新月如鉤，一壺紫砂，一注熱湯，高下緩則，徐徐沖泡。不急，及水氣漸散，又一人去細細地舌尖上一股恬淡品，隱隱覺其一幽情月山融矣。有詩云：空持百千偈，如食茶去。是前人流傳之禪機，是我心向往之怡然與從容，更為透此文望傳之生也。

味，所以品純一盞，一盞美好，一盞慈悲。

大千世界，如是欲通也，多是猜不透之心，多是看不透的人。不如不欲，不如不說，不如不見，不如飲水，不如快生，不如，食茶去！